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1.咖啡机灿坤TSK-1819A 和德龙Ec155那个做出的咖啡好，请用过的高人指点一下

滴漏壶即美式滴漏壶，老美不喜欢很浓的咖啡，他就是淋一下咖啡的原理，适合做一些拼配的豆子，如意大利咖啡，**拼配的豆子，好的咖啡豆用她绝对是浪费，而且最不好的地方就是滤网里面放咖啡粉，它只有中间可以滴到，周边很多都滴不到，如果你不想换的话，最好用滤纸，这样会好一点，如果你是单品咖啡，如 牙买加蓝山，就需要用虹吸壶，或者比利时壶，如果你想喝特浓就用摩卡壶，或者半自动。全自助咖啡机，就是不同的咖啡壶做咖啡的口感不同，不同的咖啡豆，需要不同的咖啡来做。

咖啡机灿坤TSK-1819A 和德龙Ec155那个做出的咖啡好，请用过的高人指点一下

冲茶器（压榨壶） french press

制作方法：

将45g（4汤匙半）的粗粒咖啡粉放入咖啡壶中，倒入92至96度的热水，浸泡3分钟，然后将滤网的活塞压到壶底，使咖啡粉和泡好的咖啡分开，OK！

注意问题：

1， 咖啡壶的玻璃要厚度均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外面金属架子要结实有一定硬度

2， 水温：过高的水温会把咖啡的油质变坏，使咖啡变苦；过低的水温煮不出咖啡的味道，咖啡会又酸又涩。正常水温再91－96摄氏度

3， 由于是浸泡式煮法，咖啡粉应该是粗型的

4， 向下压力时需要小心，用手心按住压杆，垂直与壶底向下匀速直线用力。用力过猛会使咖啡壶炸裂

5， 咖啡粉不可以煮第二遍：标准的第一次煮制，煮出美味的咖啡，第二次是不好喝的水。

虹吸壶（真空壶） syphon pot

制作方法：

1， 把真空壶上下支玻璃盏分开，将冷水倒入下面的玻璃盏中（一刻度表示一人份），在上支玻璃中安好过滤器，放入10g（一人份）磨好的咖啡粉

2， 点燃灯芯，注意火酒炉不要超过5mm长

3， 当下支玻璃中的水煮开后，停止加热（把火移开，而非熄灭它），再把上下支玻璃安好，轻轻拧一下以确保两盏间的接缝密封

4， 再度把酒精灯放置下支玻璃来加热，下支玻璃的水会缓慢升入上支玻璃中，用搅拌棒在上支玻璃内绕圈6－7次将咖啡粉调匀，当所有沸水都进入上支玻璃后，让其停留片刻（2－3杯约半分钟，4－5杯约需40秒），然后熄火。泡好的咖啡将流回壶内，并可倾出享用

用虹吸壶煮咖啡是一种幽雅的活动，在煮出美味咖啡的同时，还可以带来令人愉悦的气氛

小漏斗 Filter cup

制作方法：

在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯（8－10g）咖啡粉放入滤纸兜内。用适合水温的水先把咖啡粉殷湿，稍后加水，直到完好的一杯咖啡

注意问题：

1， 避免咖啡粉进入滤纸与漏斗壁的夹层内

2， 水要慢慢加，避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡杯中

滴漏式咖啡机（自动煮咖啡机） automatic coffee machine

这是一种经典的滴式过滤器。简单，高效，可靠，最适合家庭，办公及宿舍用。

制作方法：

1， 每天煮制咖啡前先要预热一下咖啡机，水槽内加半壶水，开启电源。

把机器里面不新鲜的水顶出来；清洗锅炉及煮制系统各管道；清洗咖啡壶煮制漏斗；预热咖啡壶

2， 在咖啡机漏斗内放一张相匹配的过滤纸，按每杯7－9克咖啡粉放入过滤纸，关好漏斗门。按每杯咖啡用175毫升加入水槽后开启电源。

德龙Ec155的泵好像是国产的，而灿坤TSK-1819A 的泵据说是进口的，而且达到19bar。不考虑这一点的话，德龙的产品工艺质量可靠精细，灿坤的就略显粗糙了。二者都是半自动的，如果你手艺好的话，相信用灿坤TSK-1819A 也会做出比用德龙Ec155更好喝的咖啡。